粘度计应用
食品行业
乳品中，奶油味和口感与脂肪含量相关很强，而同时奶油味和口感与仪器测定的粘度相关性也很强：
（1）酸奶如果粘度控制不当，容易分层；
（2）淀粉的糊化特性是淀粉的重要性质，可以通过粘度—温度曲线来反应；
（3）巧克力在生产过程中主要以液体形式存在，其粘度控制对涂附性有很大影响；
（4）果汁在生产过程中要防止果粒和浆液分开，旋转粘度计，必须控制合适的粘度；
（5）酱料在使用时要求具有可以从瓶子中倒出来，涂抹时又不会流下来；
（6）冰激凌主要成分是水溶胶，所以在冰激凌的生产中，控制冰激凌酱料的粘度，可以做成不同类型的冰激凌。
（7）还有其他一些视频也需要测量粘度，比如酱油、糖浆、油脂等。
仪器使用频繁或处于合格临界状态
使用中的仪器要进行周期检定，必要时（仪器使用频繁或处于合格临界状态）要进行中间自查以确定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法获得准确数据。
须特别注意被测样品的温度。许多用户往往忽视这一点，认为温度差一点无所谓，实际的实验证明：当温度偏差0.5℃时，旋转粘度计销售，有些液体粘度值偏差超过5％。温度偏差对粘度影响很大，旋转粘度计生产厂家，温度升高，旋转粘度计供货商，粘度下降。所以要特别注意将被测液体的温度恒定在规定的温度点附近，对测量不要超过0.1℃。
旋转粘度计是以高细分驱动步进电机带动传感器指针，通过游丝和转轴带动转子旋转的原理。如果转子收到液体的粘滞阻力，游丝产生扭矩与粘滞阻力抗衡达到平衡，通过光电传感器输出给16位微电脑处理器进行数据处理，在液晶屏上显示液体的粘度值；反之转子未受到液体阻力，传感器指针与步进电机的传感器在同一位置。可测牛顿型液体的粘度和非牛顿型液体的表观粘度。5英寸的超大彩色触摸屏，测量参数多，显示内容丰富，操作简单便捷，度数直观精度高，抗干扰强，完全可以和 同类进口仪器相媲美。
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